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”穆剑说，“我发现工业化生产显然会破坏到食物的味道，为了回归食物本身，我们还是放弃了鱼汤的工业化批量加工方式，而是每天宰杀活鱼，现场熬制鱼汤。　　而在这股浪潮下，我们也看到知乎这家慢公司倒是成为了资本的宠儿。